今天要介紹這本書:五星級主廚私房菜(10005二版)

























大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?



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希望這次介紹的這本書您會喜歡!





博客來商品網址: 五星級主廚私房菜(10005二版)

五星級主廚私房菜(10005二版)內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



隨著大眾生活品質的提升,對吃的要求日漸增高,五星級飯店餐廳客滿也已經是家常便飯,我們提供另一種認識五星級飯店的方式,推出五星級主廚料理食譜書,呈現主廚平易近人的一面與拿手的私房好菜,並介紹主廚料理時如何掌握食材特性,提升消費者對吃的認識與品質,也讓有興趣的讀者能在自己家中當大廚。

特選知名五星級飯店,台北凱撒大飯店、台北王朝大酒店、台北西華飯店、台北圓山大飯店、新竹福華飯店、台中永豐棧麗緻酒店、台中裕元花園酒店、台中清新溫泉度假飯店、高雄寒軒大飯店、花蓮遠雄悅來大飯店、花蓮美侖大飯店、花蓮統帥大飯店、花蓮天祥晶華度假酒店、台東日暉國際度假村等知名飯店,飯店的每位主廚製作5道私房菜並分享每道料理背後的秘訣與料理學問,讓讀者在家就可以做做看五星級好料理 。

作者簡介

中華餐旅協會

成立於民國88年8年8月,是全國性的專業餐旅組織團體。多年來憑藉著專業知識及經驗、獨到理念及餐飲流行先驅者的角色,與業界緊密聯繫,以專業姿態多次接受委託舉辦「丙級廚師考照班」並為「臺中市衛生局96年已認可之衛生講習機構」。

五星級主廚私房菜(10005二版)這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:生活家出版社

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/06/10
  • 語言:繁體中文

























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